2015年11月29日

YouTube の隠し技

僕は、YouTube を使って、よく動画を見ています。

そして、最近知ったのですが、Googleなどと同様に、こちらも隠し機能が
存在することを知ったので、実際に試してみました。

当然のことながら、ブラウザや PC環境によって作動しない隠し機能も存在
するので、僕のパソコンで確認できたものには“⇒ ○”、確認できなかった
ものには“⇒ ●”、そして判定が難しかったものには“⇒ △”をつけて
紹介します。

なお、僕が動作確認したパソコン環境は、Windows7 、IE11 です。


まずは、『YouTube の隠しショートカットキー』から紹介します。

1.動画の再生 / 停止:「K」または「Enter」⇒ ○(K)、⇒ ●(Enter)

2.10秒早送り: 「L」⇒ ○

3.10秒巻き戻し:「J」⇒ ○

4.5秒早送り:「→」⇒ ○

5.5秒巻き戻し:「←」⇒ ○

6.任意の再生位置へジャンプ:「1〜9」の数字キー(「1」なら10%の場所)
 ⇒ ○ ただし、テンキーでは確認できず。

7.動画の先頭へ:「0」または「Home」⇒ ○ ただし、テンキーでは確認できず。

8.「動画の最後へ:End」⇒ ○

9.フルスクリーン / フルスクリーン解除:「F」⇒ △ フルスクリーンの
 解除は、「Esc」でした。

10.ミュート / ミュート解除:「M」⇒ ○


続いて、『YouTube の隠しコマンド』です。


1.レトロな黒と緑の表示:検索窓に「/ 」を入力してから検索ワード
 を入れる。「/ 」のあとに必ず半角スペースを空けること。⇒ ●            

2.画面のあらゆる部分がユラユラと浮いているように表示(ジェダイの力):
 検索窓に映画『スター・ウォーズ』に登場する名台詞「use the force luke」
 (ルークよ、フォースを使え)と入力する。⇒ ○

3.フィボナッチ数列を利用した配置で表示:検索窓に「Fibonacci」と入力する。
 ⇒ ●

4.ミサイルを迎撃するゲーム:動画再生中に検索窓やコメントフォームではない
 ところで「1980」と数字を打ち込むと、突然ミサイルを迎撃するゲームが
 上から登場。マウスを使い、ミサイルを撃墜しないと動画が破壊されて見られ
 なくなる。⇒ ●

5.ヘビゲーム:キーボードで「←」を押すと蛇のようなカーソルが突如現れ、
 「ヘビゲーム」が始まる。ルールは蛇を矢印キーで操作し、画面上に
 存在してる点を通過させて蛇を長くしていくゲームだ。壁に当たったり、
 胴体にぶつかってしまうとゲームオーバー。⇒ ●

6.検索結果がワープしてきたように表示される。:検索窓に
 「beam me up scotty」(スコッティー、転送を頼む!)と入力すると、
 ビームのような青い光線が上から下へ流れ、検索結果がワープしてきた
 ように表示される。これはTVドラマ『スター・トレック』に登場する
 有名な台詞。⇒ ○

7.最初の30%をカットする機能:見ている動画のURLの最後に
 「&wadsworth=1」を追加してから再読み込みをすると、動画の最初の30%が
 カットされた状態になる。⇒ ●

8.検索結果の画面全体が踊り出す。:検索窓に「do the harlem shake」と
 入力する。音楽は何の前触れもなく流れ出すので PC の音量を小さめに
 設定してから行うことをお勧めします。⇒ ○

9.可愛らしい柴犬の動画が大量に表示。:検索窓に「doge meme」と入力すると、
 フォントがカラフルな “ComicSans” に変更され、可愛らしい柴犬の動画が
 大量に表示される。⇒ ○

10.画質がアメコミ風なタッチになる。:見ている動画のURLの最後に
 「&pow=1&nohtml5=1」を追加してから再読み込みすると、動画の右下にある
 メニュー欄に「POW!」という項目が追加される。このボタンをクリックすると
 画質がアメコミ風なタッチになる。全ての動画がこの機能に対応していないので
 要注意。⇒ △

11.「2013年総集編」の隠しリンク:YouTube公式が2013年話題になった動画を
 まとめた「YouTube Rewind: What Does 2013 Say」という動画が存在する。
 この動画には隠しリンクがたくさんあり、動画の中でカーソルを動かしていると、
 たまに黒い四角でリンクが現れ、このリンクからは、2013年話題になった
 他の動画に飛べる。⇒ ●



どうでしたでしょうか? 残念ながら、僕のパソコン環境では確認できない
機能もありましたが、皆さんは楽しめたでしょうか?





【この記事は、僕のメルマガ 『しんたさんのメルマガ』 の中の「しんたのたわ言」の部分です。】




posted by しんた at 19:31| Comment(0) | TrackBack(0) | しんたのたわ言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月27日

2015年は史上最も暑かった

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 し ん た ネ ッ ト を サ ー フ ィ ン  2015/11/27
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今年もあと残すこと一ヶ月となりましたが、今年は世界中で異常気象
が頻発し、その影響での被害も膨大でした。

そして、国連の世界気象機関によれば、今年は観測史上最も気温の
高い年になる可能性があると警告する報告書を発表しました。
今年で、なんとか「観測史上最も気温の高い年」を止めて欲しいと
思うばかりです。



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2015年11月22日

コンビニのおでん

この季節、例年の通りコンビニ各店には、レジカウンタの横あたりに、
おでんが美味しそうに湯気を上げていますね...

寒い時期には、ほっとする暖かいおでん... それは人気商品のひとつである
ことは間違いないと思います。

しかし、思い返してみると、そもそもコンビニでおでんを売り出すのは、
まだ暖かい時期ですよね?

どこのコンビニも共通して、「8月のお盆過ぎ」から売り出しているようです。

まだ、汗ばむような時期におでんを買う人っているのでしょうか?

セブンイレブンのサイトによれば、セブンイレブンの中には、一年を通して
おでんを販売しているお店がたくさんあるそうです。

そして、おでんが一番よく売れるのは、「体感気温」が一番下がる9月から
10月の秋口だということです。

「体感気温」とは、前日までとの気温差によって肌で感じる寒さ・暑さのこと
です。
たとえば、毎日30度以上の夏日が続いたあとに、急に秋風が吹き25度くらいに
なると、人は肌寒く感じ、これまでとは違う温かいものが恋しくなります。
同じ25度でも、前日まで20度の涼しい日が続いたあとの25度とは、
不思議なことに全く感じ方が違います。これが「体感気温」だということです。

そういうことで、「8月のお盆過ぎ」から、おでんを食べたくなる人が
増えてくるのですねぇ・・・


おでんの具といえば “大根” や “たまご”、“はんぺん” などが定番
ですが、ローソンだったら、“さぬきうどん”、セブンイレブンでは、
“ロールキャベツ”、ファミリーマートは“ラーメン”が人気という情報も
ありました。

ちなみに、各社一番人気のある具材は「大根」で、次に「たまご」
「しらたき(白滝)」「牛スジ串」という感じです。


各コンビニ別の、人気具材ランキンングを紹介しますと...
(2013年のデータ:NAVERより)

〔セブンイレブン〕
1位:味しみ大根
2位:牛すじ串
3位:こだわりたまご
4位:厚揚げ
5位:白滝

〔ローソン〕
1位:ローソンファーム 大根
2位:ヨード卵・光・玉子
3位:有機こんにゃく粉の白滝
4位:絹厚揚げ(国産大豆使用)
5位:牛すじ

〔ファミリーマート〕
1位:大根
2位:こだわり味付けたまご
3位:味付白滝
4位:こんにゃく
5位:厚揚げ(絹)


こまで見てくると、今から早速コンビニに買いに行こう!と思う方も
多いと思います。

しかし、ちょっと待ってください・・・
この記事を書くためにいろいろとネットで調べていましたら、ちょっと
ドッキとする情報を読んでしまったのです。

それは、『コンビニおでんは超危険!...』というタイトルです。

確かに、コンビニのパンや弁当などには大量の添加物が入っていて、
健康被害の恐れがあるということは、よく知られています。
この話題もどこかでご紹介しようと思っていたテーマですが、
常に暖めて熱殺菌している、おでんが危険とは・・・

『コンビニおでんは超危険!...』という記事は、ビジネスジャーナル
(2015年11月4日)によるもので、簡単にその要約だけを紹介したいと
思います。

・まかり間違っても、コンビニのおでんの汁は飲んではいけません。
 「○○産の昆布と○○産のかつおだしを使用」などと謳っては
 いますが、それらはほんの申し訳程度しか使っておらず、代わりに
 化学調味料が大量に入れられています。

・仮に、化学調味料を使っていない場合、その代わりにたんぱく
 加水分解物が使われています。成分欄には「アミノ酸」と表記される
 ため、なんだか良いもののように思うかもしれませんが、とんでも
 ないです。
 たんぱく加水分解物には、さまざまな問題があり、塩酸分解による
 たんぱく加水分解物の製造工程で、クロロプロパノールという
 発がん性物質が生成されてしまうことです。
 その危険性は多くの国で知られており、欧米では摂取上限値を設けて
 いる国も多くあります。

・おでんの汁に自然には存在しない「酵母エキス」というものが
 使われているケースも散見されます。
 酵母エキスを食べるとイーストコネクションのアレルギー症の人は、
 イースト候群というアレルギー症状を起こす原因物質になります。
 イースト症候群になると、腸内菌叢の乱れによるビタミンB群の減少で
 皮膚や粘膜が荒れたり、かゆみが出たりします。
 また、慢性の下痢が続き、イライラしたり怒りっぽくなるともいわれて
 います。
 記憶力・集中力の低下なども招き、疲れやすく、慢性的なだるさが
 続くともいわれています。

・どのような食品添加物が、どれだけ使われていても消費者にはわかりません。
 すべてのコンビニが、おでんの具材を外注しているわけですが、
 その具材に使われている食品添加物は表示されていないのです。

どうでしょう... ちょっと怖い話ですね。


やはり、自分の口にするものは、信頼する家族や仲間の作ったものを
選ぶしかなさそうです。





【この記事は、僕のメルマガ 『しんたさんのメルマガ』 の中の「しんたのたわ言」の部分です。】




posted by しんた at 11:14| Comment(0) | TrackBack(0) | しんたのたわ言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月20日

コーヒー1日3〜5杯飲むと...

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 し ん た ネ ッ ト を サ ー フ ィ ン  2015/11/20
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コーヒーを1日に3〜5杯飲むことにより、心臓病、自殺、糖尿病、
パーキンソン病で早死にする確率が低くなるとの結果を、米国・
ハーバード大学チャン公衆衛生大学院の研究チームが発表しました。
しかも、カフェイン入りとカフェイン抜きのコーヒーの両方に、
この効果がみられることが判明したそうですから、嬉しいですね...



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posted by しんた at 21:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月15日

日本の鉄道のガラパゴス化

日本と中国が受注を競ってきたインドネシア・ジャワ島の高速鉄道計画で、
結局、インドネシア政府が中国案を採用したのは、今年の9月末のことでした。

このニュースを聞いたとき、『なぜ?』という驚きと落胆した人も多かった
のではないでしょうか... 少なくとも、日本の鉄道技術は性能・安全性とも
世界一、他国に負けるはずがない!と、どこか自信と驕りがあったのかも
しれません。

そんな気持ちを察してか、記事には敗因理由がいろいろ書かれていました。

・中国は、日本が時間をかけて調査したデーターをそのまま流用している。
 日本、インドネシア両政府は数年前から協力してジャカルタ?バンドン間
 (直線で約120キロ)での高速鉄道導入に向け、需要予測や地質調査など
 綿密な調査を実施。
 その調査結果が「親中派」の関係者を通じて中国側に流出。今年3月に
 中国が突然参入を表明してから、わずか5カ月で提案書を提出。しかし、
 中国側が詳細なボーリング調査などを実施した形跡はない。

・中国は、資金面でインドネシア側の要求をのみ続けた。
 インドネシア政府の財政支出や債務保証なしでの建設するとの要求を中国は
 のみ数千億円の事業費の大半を融資。それに対し、日本は採算などを
 考慮して最後の一線でインドネシアに譲歩しなかった。

・知日派の閣僚が交代。 
 8月12日、インドネシアのジョコ・ウィドド大統領は昨年10月の就任以来、
 初の内閣改造を実施。閣僚が交代の中に知日派として知られるラフマット・
 ゴーベル商業相が含まれていた。
 ゴーベル氏はインドネシア日本友好協会の会長も務める知日派で、新幹線
 方式の採用を強く推進していた。
 一方で、中国の提案を積極的に支持していた親中派のリニ・スマルノ国営
 企業相は留任した。

そして、中国案採用を主導したリニ・スマルノ国営企業相が記者会見し、
「技術は全く関係なく資金調達に関する条件で(発注先を)決めた。
政府支出がなく政府が債務保証を行わないことが重要で、自動的に中国に
なった」と述べ、日本が売り込んでいた新幹線の安全性や技術力は
重視しなかったことを明らかにしました。

我々日本人の感覚からすれば、『安全よりカネかよ?!』っていう驚きの
発言です。
まあ、そんな事情なら、何も損してまで受注することはない...と、
僕は納得したのです。

しかし、インドネシアからすれば、日本は最大の援助国です。日本のODAを
活用し、数十年に渡って道路や港湾、発電所などを整備してきています。
ジョコ大統領が今年3月に来日した際に、安倍晋三首相は日本の新幹線方式の
導入を前提に、1400億円の円借款を表明していました。

そんな長い時間をかけて築き上げてきた両国関係がありながら、
「インドネシアに財政負担させない」という、経済原理を度外視した中国の
“援助”によって容易に覆されてしまったのです。

このように、今やODA一辺倒の対外戦略では勝てなくなってきたのが、
現実なのです。日本政府の見通しが甘かったのかもしれません。

そして、また別の記事で、今回の敗因は別の理由があると解説していました。
それは、「日本の鉄道のガラパゴス化」によるものというのです。

『ガラパゴス化』といえば、日本のケータイ電話がよく指摘されていますが、
鉄道もなんでしょうか?

ある鉄道ジャーナリストの話が紹介されていました。

「海外のある鉄道関係者が新幹線の視察に訪れた際、『平均遅延時間は1分
未満です』と自慢したら失笑されたとか。そこまでの定時運行性は海外では
誰も求めていません。
また、安全性にしても欧米は“事故はゼロにはならない”前提で被害を抑える
システムを考えますが、日本は“安全神話”にこだわります。
このように、日本のアピールポイントは海外の求めるものと完全にずれて
いるんです」

「実は、中国の高速鉄道はその安全性が高く評価されているんです。
2011年に40人が死亡する事故を起こしましたが鉄道運行の基本を無視した
ヒューマンエラーが原因であり、技術不足ではありません」

確かに、インドネシア高速鉄道で中国案採用を主導したリニ・スマルノ
国営企業相が「技術は全く関係なく資金調達に関する条件で決めた。」と
言い切っています。日本が売り込んでいた新幹線の安全性や技術力は
重視しなかったことは明白です。

「日本の鉄道のガラパゴス化」というのは初耳でしたし、安全でかつ正確に
運行する鉄道システムがマストでないとは... 

実は、他にも「日本の鉄道のガラパゴス化」がいろいろと指摘されている
のを知りました。
日本人にとっては当たり前の光景であっても、外国人訪問者には意味不明な
ものや、誤解されているものが多々あるそうです。

・改札口
 日本では閑散としたローカル線の無人駅を除けば改札口があり、大都会
 では自動改札機が当たり前のように普及している。
 海外においては、大都会でさえ改札口がなく、自由にホームへ入れる国が
 意外に多い。
 ICカード専用の自動改札機に向かうと、紙の切符を投入する場所がないので
 面喰らう。

・整列乗車
 海外では、列車が決められた停止位置にぴったり停まる方が珍しい。
 よって、整列乗車の習慣のない国が多い。

・指定席車と自由席車
 指定席車と自由席車という区別のない国がある。
 指定席を取れば、もちろん決められた座席に座り、全席が完売なら指定券が
 ないと席にはありつけない。しかし、空席があれば、それが自由席という
 発想である。
 日本では、指定券がない人は、自由席車に移動する。

・回転できる座席
 海外では、そもそも座席を回転させることができない車両が多い。

他にも、いろいろ紹介されていましたが、『ガラパゴス化』というと、
どこか揶揄した感じを受けますが、僕はケータイにしても鉄道にしても、
日本人のとても良い気質から生まれた、世界に誇るべき内容だと思います。

日本で育ち進化したシステムは、まず我々日本人が快適に、そして便利に使える
ことが第一です。
そして、世界の人々も「これは便利だ!」と感じたなら、そのシステムを
使ってもらえば良いと思います。

なにも、世界常識に迎合するのではなく、自信をもって『ガラパゴス化』を
推進すればよいと思います。




【この記事は、僕のメルマガ 『しんたさんのメルマガ』 の中の「しんたのたわ言」の部分です。】






posted by しんた at 14:54| Comment(0) | TrackBack(0) | しんたのたわ言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月13日

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 し ん た ネ ッ ト を サ ー フ ィ ン  2015/11/13
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5大ソーシャルメディア(Facebook、Twitter、LINE、Google+、YouTube)
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そんな人気の Facebook を止めた方が、幸せな人生を送ることが出来る
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2015年11月08日

「すいません」の「すみません」の違い

ふと思ったのですが、普段使っている言葉に「すいません」や「すみません」
があります。
ところで、この2つの言葉、どう違うのだろう? ...

僕自身、あまり意識しないでどちらかを使っていますが、どちらかと言うと
「すいません」は、他人にちょっと場所を空けてもらうような時に使って
います。一方、「すみません」は、謝るときに使っているような気がします。

ちょっと気になりましたので、ネットで調べてみると、僕と同じように
疑問に感じてる方がいるようなので、ちょっとまとめて見ました。

ます、「すいません」の「すみません」意味について調べてみると...

goo辞書によれば、「すいません」(済いません)は、「済みません」の
俗な言い方とあります。
Weblio辞書では、「すみません」の転 ⇒ すみません とあります。

語源由来辞典によれば、「すみません」は、動詞「済む」に打ち消しの
助動詞「ぬ」がついた「すまぬ」の丁寧語「すみませぬ」が元の形で、
打ち消し「ぬ」を「ない」に替えた形が「すまない」だと解説しています。
そして、「すいません」は「すみません」が変化した形で、関西の
「すんません」「すんまへん」なども同じとしています。

つまり、「すみません」の由来となった「済みませぬ」というのは、
相手に対して、何かが完了していないことへの意思表示となります。

では、「すまない」が、どのように「すいません」に変化したかについて
は、いろいろ調べましたが、結局よく分かりませんでした。
ただ、僕の感覚では「すまない」より「すいません」の方が丁寧な言い方
のような感じがします。

ちょっと脱線しますが、「すみません」と同じような意味合いに
「ごめんなさい」がありますが、「ごめんなさい」は「すみません」の
代わりにならないというのです。

「ごめんなさい」は「どうか免じてください」という意味の「御免なさい」
からきています。つまり、相手に免じて(許して)もらうことを求める
「要求」という一面が見えてしまうため、あまり申し訳なさが
伝わりません。

それに比べて「すみません」は、前述したとおり「済まない」を
丁寧にしている言葉で「謝るだけでは済まないことをしました」という
意味になります。つまり、相手に求めていないぶん「ごめんなさい」
よりも反省の度合いが強くなります。

ちなみに、「申し訳ございません」は、「言い訳のしようもありません」
という、「言葉では表せないほど反省している」という意味になるので、
「すみません」よりも反省度が高くなります。

もし、これらの言葉を使い分けるのなら、

「ごめんなさい」<「すみません」<「申し訳ございません」

の順で、反省の度合いが強まっていくと覚えます。


話を戻して...

「すみません」の由来はなんとなく分かりました。
そして、「すみません」も「すいません」も使い方に区別がない... と
理解したのですが

あるサイトに、『「すいません」の「すみません」の違い...』という
ドンピシャの記事がありました。

それによると...

「すいません」のという言葉は、実は喋り言葉から生まれました。
「すみません」と話すとき、ちょっと省略した感じで口から出てくるのが
「すいません」になるのです。言葉の意味は同じですが、
「すいません」はちょっとなまった感じになるのです。

それでは、「すいません」の「すみません」の使いわけ方ですが...

・文字では「すみません」が良い。
 「すいません」は話し言葉よりで、より砕けた言葉になるため、
 文字で書く時は「すみません」を使います。

・話し言葉では?
 話言葉でも、「すみません」を使った方が丁寧でいいんですが、
 一般的には言いやすい「すいません」を使う人が多いです。
 特に関西では「すいません」という人が多いようですね。
 話し言葉では場面によっては、「すいません」でもOKということですね。

なお、ビジネスの場や目上の人に謝罪や感謝をする時には、
「すみません」も使うと失礼に当たります。
ビジネスシーンでは、「申し訳ございません」「申し訳ありません」を
使います。
「申し訳ない」というのも失礼ですし、「ごめんなさい」も使わない方が
よいとのことです。

ここで、ビジネス・シーンの例がでてきましたので、もうひとつ
ご紹介します。

「お疲れ様です」と「お疲れ様でした」の違いの使い分けを考えたこと
ありますか?

「お疲れ様です」は、 仕事中や、メールの文頭などによく使われる
挨拶です。
目上から、目下から、どちらから使ってもよい言葉ですが、
「仕事を貰っている立場」からは使わない方が無難です。

お客様に対しても使わない方がいいですが、美容院やエステなどでは良く
使われています。
この場合、お客さんからお店の人に対してはあまり使わないようです。

「お疲れ様でした」は、 先に帰る方が「お先に失礼します」と声を
かけた時に応える言葉です。
ねぎらいの別れの挨拶なので、目上・目下どちらからでも使えます。

「お疲れ様」に似た言葉としては「ご苦労様」がありますが、
「ご苦労様」の場合には、目上の人には使わないので注意が必要です。
ビジネスマナーとしては、目上の人に「ご苦労様です」と使うのは
失礼にあたるので、気を付けましょう。





【この記事は、僕のメルマガ 『しんたさんのメルマガ』 の中の「しんたのたわ言」の部分です。】





posted by しんた at 20:39| Comment(0) | TrackBack(0) | しんたのたわ言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月06日

サッカー観戦で11年間帰れず

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 し ん た ネ ッ ト を サ ー フ ィ ン  2015/11/6
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〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜◎〜

これはビックリ!
なんと、イタリアまでサッカー観戦に出かけた男性、運悪く一緒に
行った友人に置いてけぼりにされ、しかも所持金がわずかだったため、
なんと11年間も自宅のあるスイスに帰ることができなかったそうです。



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◆ 今日のホムペ ◆
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  これまた邪魔になるものではありません。

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  季節の移ろいを歓び、旬の味に感謝するという、かつての日本人の
  感性をちょっとだけ取り戻してみませんか。
  お祭りや年中行事も本当の意味を知ると、楽しみや味わいもグッと
  深まります。
  日々の暮らしを心豊かにするためのヒントを、先人の感性に見つけて
  みましょう。

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2015年11月01日

ソーセージでがん

先週の初め、衝撃的なニュースがありました...

それは、世界保健機関(WHO)の外部組織である国際がん研究機関(IARC)が、
ベーコンやソーセージなどの加工肉が「人に対して発がん性がある」とし、
また牛や豚などの赤肉を「おそらく発がん性がある」として正式に指定した
ことを発表しました。

※ ここでいう、赤肉は牛や豚、羊などの肉を指し、脂肪分の少ない赤身の
肉の意味ではありません。

今では、「がん」は不治の病ではないといわれていますが、それでもまだ
「がん=死」というイメージが払拭できず、とくに「がん」という病名には、
敏感に反応してしまうのは僕だけではないでしょう...

さて、皆さんもすでにご存知だとは思いますが、先ほどの発表の内容を簡単に
紹介しますと、加工肉を毎日食べた場合、50グラム(ベーコン2切れ以下)
ごとに大腸がんにかかる確率が18%上昇するとしています。
また、赤肉は「恐らく発がん性がある」としながらも、限られた証拠しか
得られていないとしています。

ここで定義されている加工肉とは、賞味期限を延ばしたり味を変えるために
加工されたもので、加工の主な手段は燻製、塩漬け、塩や保存料の追加など
になりますが、例えば、牛肉をひき肉にするだけでは「加工」したことに
はならなりません。

加工肉にはベーコン、ソーセージ、ホットドッグ、サラミ、コーンビーフ、
ビーフジャーキー、ハム、肉の缶詰、肉ベースのソースなどになります。

発がん性のリスクがあるのは、肉の加工に使われる化学物質になりますが、
バーベキューなど高温度による調理も、発がん性物質を作り出すことがある
としています。

このかなり衝撃的な発表は、世界中からSNSなどで悲鳴に近い感想が
飛び交うなど、世界を震撼させているようです。

おそらく、この発表のあと俄かベジテリアンになった人もいるのではないで
しょうか...

しかし、ここで冷静に考えてみると、今回の発表の前から、加工肉も含め
色々な食材に発がん性があるという情報は、いろいろと報告されていました。

いままで、僕が見聞きしたものを列挙してみると... (健康障害を起こすと
する食品は数多くありますが、今回は「がん」に絞って紹介します。)

・「ハム+バター」(ハムトースト)は、ハムで使われている発色剤である
 亜硝酸ソーダ(亜硝酸塩)と、バターで使われている酸化防止剤が
 組み合わさることで、発がん性物質が体内で作られる恐れがある。

 亜硝酸ソーダは、ハムやウインナーなどの食肉製品、鯨肉べーコン、
 魚肉ソーセージ、イクラ、スジコ、タラコなどに含まれる食品添加物で、
 発色剤として用いられます。
 食品添加物の中では、急性毒性が非常に強く、また、魚卵、魚肉、食肉に
 含まれるアミンと胃の中で結合し、強発がん性のニトロソアミンに
 変化します。

・ピーナッツなどのナッツ類やトウモロコシにはえるカビには、
 アフラトキシンという強い発がん物質がある。

・1日1杯のワインでがんの発生リスクが最大168%増す。
 フランス国立がん協会(INCA)の指針により、フランス厚生省は、
 飲酒ががんを発生させる主要な原因のひとつだとして、飲酒特にワインを
 飲まないほうが良いとするガイドラインを示しています。

・ポテトチップス、フライドポテトなど、じゃがいもを揚げたスナックや
 料理、ビスケット、クッキーのように穀類を原材料とする焼き菓子などに、
 がんを誘発する可能性のあるアクリルアミドが高濃度に含まれています。

まだあるかもしれませんが、いま紹介した食品だけでも僕が大好きなもの
ばかり... 実に悩ましいです。

僕にとっては、ワインと、ハム、ポテトチップスなんて、最高の組み合わせ
です。

確かに、がんは怖いけど... 僕は、今でもワインを飲んで、ハムやポテト
チップスを食べています。

気にしだしたら、食べるものがなくなってしまいます。

過去にも、がんの発生リスクが高い食べ物がいろいろと紹介されて
いましたが、今回ほど世界中で注目浴びたことはなかったと思います。
おそらく、世界保健機関(WHO)という権威あるところからの発表だから、
影響も大きかったのだと思います。

今回のニュースで一番に思い出したのが、加工肉のソーセージをおそらく
一番消費しているであろう、
ドイツでした。

そうしたら、敏感に反応したのが、やはりドイツでした。
ドイツのクリスチャン・シュミット農相が27日、「ソーセージにかじりつく
ことを怖がる必要はない」とコメントしました。
そして、「何でもそうだが、重要なのは(摂取)量だ。何かを食べ過ぎたら、
いつだって健康には悪い。アスベストやたばこと同じグループに肉を
分類すれば、無用な心配を与える」と付け加えたそうです。

このように、食べる量を減らすことで、がんのリスクは減らせると
思いますが、日本の国立がん研究センターも29日、「日本人の平均的な
摂取の範囲であれば影響はないか、あっても小さい」との見解を
公表しています。

実際、13年の国民健康・栄養調査によると、日本人の摂取量は1日当たり
赤肉50グラム、加工肉13グラムで、同センターは「世界的にみて最も
摂取量の低い国の一つ」です。

よって、僕は、むしろ我々日本人なら今まで通りの食事で、健康維持に
とって有用な成分をたくさん含んでいるお肉を美味しくいただき、
これは大丈夫か?と、あれこれ考えるようなストレスを持たないほうが、
健康維持できるのではないかと、結論づけました。





【この記事は、僕のメルマガ 『しんたさんのメルマガ』 の中の「しんたのたわ言」の部分です。】






posted by しんた at 17:16| Comment(0) | TrackBack(0) | しんたのたわ言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする